Na Śląsku język oraz kuchnia są podstawowymi wyróżnikami śląskiej grupy etnicznej, wyznacznikami tożsamości kulturowej oraz znakiem kulturowej identyfikacji. Wobec powyższego zrodził się pomysł, by na kulinaria spojrzeć z dwóch perspektyw: kulturowej i językoznawczej. Będący w trakcie opracowania, leksykon kulinariów śląskich ma gromadzić w jednym miejscu nazwy potraw, nie tylko te funkcjonujące do dziś i utrwalone w powszechnej świadomości Ślązaków, ale także ma archiwizować słownictwo kulinarne odchodzące w zapomnienie, pokazując je w ścisłym powiązaniu z kulturą regionu.
Materiały o leksykonie można przeczytać w: „Studia Śląskie” 2017 (t. 81), s. 217-231.
Materiały o leksykonie można przeczytać w: „Studia Śląskie” 2017 (t. 81), s. 217-231.
