poniedziałek, 2 maja 2016

Dlaczego warto jeść piętki chleba? O przesądach kulinarnych

Z kulinariami związanych jest wiele różnorodnych przesądów. W kuchni polskiej znajduje się mnóstwo składników żywieniowych, których spożywanie na przestrzeni wieków obrosło wieloma wierzeniami. W artykule omówiono zachowania przesądne dotyczące wybranych składników żywnościowych (chleba, kapusty, ziemniaków, cukru) oraz rekwizytów kuchennych (garnków i sztućców). Zaprezentowane materiały pochodzą z dwóch źródeł: zastanych (opracowań etnograficznych wydanych przed 1945 rokiem) i wywołanych (zebranych podczas wywiadów prowadzonych w 2015 roku w obrębie dwóch województw: śląskiego i opolskiego).