Przedmiotem artykułu są tradycyjne zupy występujące w menu mieszkańców Górnego Śląska od drugiej połowy XIX wieku po współczesność. Integralną częścią opracowania jest słownik zup (147 przykładów), w którym skupiono uwagę na opisie znaczeniowym danej zupy, pochodzeniu jej nazwy, podano także przykłady użycia, przywołując wybrane cytaty ze źródeł, w tym z publikacji etnograficznych, językoznawczych (głównie słowników gwarowych) oraz wypowiedzi Ślązaków zebrane podczas badań terenowych, które prowadzono w ostatnich kilku latach (2016-2018) w województwie śląskim i opolskim.
Artykuł można przeczytać w: „Studia Śląskie” 2018, t. 83, s. 225-255.
